Alitame CAS 80863-62-3

1. L'alitame és un edulcorant dipeptídic d'-alta intensitat compost d'àcid L{-aspártic, D-alanina i una nova part amida C{-terminal, aproximadament 2000 vegades més dolça que la sacarosa sense el regust amarg o metàl·lic que sovint s'associa amb altres edulcorants.
2. Alitame CAS 80863-62-3 està aprovat per utilitzar-lo com a additiu alimentari en una varietat de productes que inclouen productes de forn, begudes, postres congelades, xiclets, edulcorants de taula i productes farmacèutics a països com Austràlia, Nova Zelanda, Mèxic, Xina, Colòmbia i Indonèsia.
3. L'alitame presenta una estabilitat excel·lent a altes temperatures i en un rang de pH de 5 a 8, cosa que el fa adequat per a la cuina, la cocció i les aplicacions d'emmagatzematge a llarg termini, tot i que algunes begudes refrescants poden tenir un gust desagradable durant períodes prolongats d'emmagatzematge.
4. Alitame CAS 80863-62-3 també s'utilitza en investigacions bioquímiques com a substitut del sucre i en estudis de síntesi de fàrmacs, i serveix com a estàndard de referència per a l'anàlisi d'edulcorants no nutritius.

1. L'alitame s'ha d'emmagatzemar en un recipient ben tancat en un ambient fresc, sec i ben-ventilat; La pols és estable fins a 3 anys a -20 graus o 2 anys a 4 graus, mentre que les solucions s'han d'emmagatzemar a -80 graus durant 6 mesos o -20 graus durant 1 mes.
2. Alitame CAS 80863-62-3 és estable en les condicions d'emmagatzematge recomanades, però pot degradar-se a temperatures elevades o en solució a pH baix; és incompatible amb agents oxidants forts, àcids forts i bases fortes.
3. El personal ha de fer servir guants de goma resistents als productes químics-, ulleres de seguretat amb-protecció lateral i roba de protecció impermeable quan manipuli aquesta substància, garantint una ventilació adequada a les zones de treball .
4. Eviteu la formació de pols i aerosols, i renteu-vos bé després de la manipulació; la substància es considera no-perillosa per al transport (DOT, IATA, IMDG) i no requereix precaucions especials d'enviament .

1. Aïlleu l'àrea de vessament, assegureu-vos d'una ventilació adequada i utilitzeu un equip de protecció personal complet, inclosos guants resistents a productes químics-, ulleres de seguretat i un respirador de pols adequat quan s'alliberi Alitame .
2. Per als vessaments sòlids d'Alitame CAS 80863-62-3, recolliu el producte vessat escombrant o aspirant sense crear pols utilitzant eines que no-espurnin; per a les solucions, absorbir amb materials aglutinants de líquids en pols fina com ara diatomita o aglutinants universals.
3. Descontaminar superfícies i equips fregant amb alcohol; eviteu crear núvols de pols durant la neteja per evitar l'exposició respiratòria.
4. Eviteu que el producte entri en desguassos o cursos d'aigua, i elimineu el material recollit com a residu perillós d'acord amb les normatives ambientals locals, estatals i federals.

1. L'alitame no està classificat com a altament inflamable, però pot descompondre's en condicions d'incendi, emetent fums irritants com monòxid de carboni, diòxid de carboni i òxids de nitrogen.
2. Utilitzeu Alitame CAS 80863-62-3 en esprai d'aigua, pols de productes químics secs, diòxid de carboni o escuma resistent a l'alcohol per extingir els incendis que involucren el producte .
3. Els bombers han d'utilitzar-aparells de respiració autònoms a pressió-aprovats per MSHA/NIOSH i equips de protecció complets quan manipulen Alitame en crema a causa dels gasos de descomposició perillosos generats per la descomposició tèrmica .
4. Durant la combustió, pot emetre fums irritants i tòxics; contenir l'escorrentia del foc per evitar la contaminació i la contaminació ambiental.