Àcid Gàl·lic CAS 149-91-7

1. L'àcid gàl·lic s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària com a additiu en pel·lícules i recobriments d'envasos biodegradables, on les seves potents propietats antioxidants i antimicrobianes augmenten significativament la vida útil de productes peribles com carn, peix, fruites i verdures mitjançant la inhibició de l'oxidació de lípids i la contaminació microbiana.
2. L'àcid gàl·lic CAS 149-91-7 demostra un ampli potencial terapèutic, que inclou forts beneficis antioxidants, antiinflamatoris, anticancerígens, antimicrobians i cardiovasculars, el que el converteix en un candidat prometedor per a aliments funcionals, productes farmacèutics i nutracèutics destinats a la prevenció de malalties i la millora de la salut .
3. Les aplicacions de l'àcid gàl·lic també inclouen el seu ús tradicional en tintes d'escriptura (tinta de ferro de ferro), la seva funció com a estàndard en química analítica per mesurar el contingut fenòlic total (expressat com a equivalents d'àcid gàl·lic o GAE) i el seu paper com a agent d'enllaç creuat per millorar les propietats mecàniques i de barrera dels biopolímers.

1. Emmagatzemeu l'àcid gàl·lic en un recipient ben tancat en un lloc fresc, sec i ben-ventilat; és higroscòpic i -sensible a la llum, per la qual cosa s'ha de protegir de la humitat i la llum .
2. Mantingueu l'àcid gàlic allunyat d'agents oxidants forts, bases fortes, clorurs d'àcids i anhídrids d'àcids per incompatibilitat; reacciona amb agents reductors forts, generant calor i gas hidrogen inflamable/explosiu.
3. Utilitzeu sempre equips de protecció personal (EPI) adequats d'àcid gàl·lic CAS 149-91-7, inclosos guants resistents als productes químics (nitril), ulleres de seguretat ajustades i un respirador amb filtre de partícules quan manipuleu l'àcid gàl·lic per evitar la formació de pols i el contacte amb la pell, els ulls i les vies respiratòries.

1. Contenir immediatament el vessament d'àcid gàl·lic utilitzant equips de protecció individual, evitar la generació de pols (humitejar-se primer si escau) i evitar que el material entri en desguassos o cursos d'aigua.
2. Escombra amb cura el sòlid d'àcid gàlic vessat utilitzant eines netes i que no facin-espurnes i col·loqueu el material recollit en contenidors de residus químics segellats i etiquetats per a una eliminació adequada d'acord amb les normatives ambientals locals, estatals i federals .
3. El personal ha de portar l'Àcid gàl·lic CAS 149-91-7 EPI adequat, inclosos respiradors amb filtre de partícules durant la neteja; L'àcid gàl·lic no està classificat com a mercaderies perilloses per al transport per algunes regulacions (número ONU no assignat).

1. L'àcid gàl·lic es classifica amb una paraula d'avís GHS "Avís" (H315, H319, H335) que provoca irritació cutània, irritació ocular greu i pot causar irritació respiratòria en inhalació de pols; es considera no perillós segons els criteris del GHS per algunes classificacions, però cal anar amb compte.
2. Gallic acid CAS 149-91-7 is combustible with a flash point >250 graus; la descomposició tèrmica o la combustió produeix fums tòxics i irritants, inclosos òxids de carboni (CO, CO₂). La qualificació de salut de la NFPA és 2 (risc moderat), la qualificació de foc és 0 (mínim) i la qualificació de reactivitat és 1 .
3. L'àcid gàl·lic té una toxicitat aguda baixa (DL50 oral en conills: 5.000 mg/kg), però a dosis elevades (p. ex., 5% a la dieta) pot provocar una reducció de l'augment de pes corporal i canvis hematològics en estudis amb animals; és tòxic per a la vida aquàtica amb efectes-de llarga durada (EC50 Daphnia magna 19,1 mg/L/48h) . Consulteu sempre la fitxa de dades de seguretat (FDS) específica de l'àcid gàl·lic per conèixer el perill complet, els primers auxilis (P{305+P{351+P338 per als ulls) i la informació sobre la manipulació.