El número CAS de la vainillina és 121-33-5.
La vainillina és un aromatitzant molt utilitzat que s'extreu de la vainilla. Té una olor i un gust dolç i semblant a la vainilla, i s'utilitza habitualment en una varietat d'aliments i begudes, com ara gelats, pastissos, galetes i refrescos.
Com a additiu alimentari, la vainillina ha estat considerada segura per nombroses organitzacions sanitàries i organismes reguladors, com ara l'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA), l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) i el Comitè Mixt FAO/OMS d'Experts en Additius Alimentaris. (JECFA).
A més del seu ús com a agent aromatitzant, la vanillina també s'ha investigat pels seus possibles beneficis per a la salut. La investigació ha suggerit que pot tenir propietats antioxidants, antiinflamatòries i anticancerígenes. En un estudi, es va trobar que protegeix parcialment contra el dany hepàtic causat per una dieta alta en greixos en rates. En un altre estudi, es va demostrar que inhibeix el creixement de cèl·lules canceroses de mama.
A més, la vainillina també es pot utilitzar com a fragància en perfums, sabons i altres productes de cura personal. El seu aroma agradable i la seva baixa toxicitat el converteixen en una opció popular entre els fabricants. A més, es pot utilitzar com a intermedi en la producció d'altres productes químics com ara productes farmacèutics, agroquímics i plàstics.
En general, la vainillina és un compost valuós i versàtil que ha estat àmpliament acceptat i utilitzat a les indústries alimentàries i de fragàncies durant molts anys. La seva seguretat i els possibles beneficis per a la salut han estat ben investigats i documentats, el que el converteix en un ingredient de confiança i beneficiós.
estem aquí per a tu
Si ho necessites, posa't en contacte amb nosaltres en qualsevol moment. Sempre estem aquí.
escriu-nos
Correu electrònic: bruce@talentchemicals.com
info@talentchemicals.com
lucky@talentchemicals.com
