2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9

Indústria del sabor: 2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9 s'utilitza com a aromatitzant d'aliments. Segons FEMA, els nivells d'ús permesos (en mg/kg) són 3,0 per a productes de forn i cereals per a esmorzar, 1,0 per a productes carnis, 1,5 per a dolços suaus, 0,25 per a postres i budines de gelatina, 2,0 per a sopes, 5,0 per a aperitius i xiclets, 0,05 per a productes, salses i begudes. formatges, ous, condiments i fruits secs. S'utilitza principalment per millorar el sabor de la vedella i els productes de porc.

Condicions d'emmagatzematge: Emmagatzemar a temperatura ambient sota una atmosfera inert. Manteniu l'envàs ben tancat en una zona-ben ventilada. 2 6-El dimetiltiofenol és sensible a la humitat-, per la qual cosa s'ha de protegir de la humitat.

Precaucions: 2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9 és un irritant. El símbol de perill GHS és GHS07, amb una descripció de perill de H315 (provoca irritació de la pell), H319 (provoca irritació ocular greu) i H335 (pot provocar irritació respiratòria). Durant la manipulació, utilitzeu guants de protecció, ulleres de seguretat i mascareta per evitar el contacte amb la pell i els ulls, així com la inhalació de vapors.

Millora del sabor: El 2,6-dimetiltiofenol pot proporcionar un sabor únic als productes alimentaris, amb notes fortes de carn, rostits, fenòlics i sulfurosos, que poden enriquir significativament el perfil de sabor i millorar l'experiència sensorial dels consumidors.

Intermedi sintètic: 2 6-Dimetiltiofenol CAS 118-72-9 també es pot utilitzar com a intermedi en la síntesi orgànica, per exemple, en la preparació de complexos metàl·lics i la funcionalització de nanopartícules. La seva estructura molecular específica, amb grups metil a les posicions 2 i 6 de l'anell de benzè, pot afectar la reactivitat i la selectivitat de les reaccions.